Рецепт салата с крапивой



790

Рецепт салата с крапивой

Крапива в нашем лесу дает два урожая, и я стараюсь витаминизировать наш рацион с помощью этого чудо-растения не только в апреле, но и в сентябре.

Ингредиенты:

  • Яйцо перепелиное — 15шт. или 3-4 куриных
  • Крапива — 200г средний пучок
  • Огурец — 200г
  • Лук зеленый — 30г средний пучок
  • Укроп — 30г средний пучок
  • Сметана — 200г
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный — по вкусу

Способ приготовления:

1.

Яйца вымыть и отварить в крутую. В случае с перепелиными — это три минуты, с куриными — десять. Залить готовые яйца на две минуты холодной водой и очистить. Порезать перепелиные яйца пополам, куриные восьмушками.

Огурцы вымыть и порезать тонкими кружками. Если огурцы крупные, то очистить грубую шкурку и порезать полукружками.


2.

Крапиву положить в дуршлаг и помыть. Обдать крапиву крутым кипятком, чтобы она не жглась. Хорошенько отжать жидкость. Удалить грубые стебельки, хотя у совсем молодой крапивы их по сути и нет.


3.

Укроп и зеленый лук вымыть, обсушить и мелко порубить. Сложить все в глубокий салатник, посолить, поперчить и заправить сметаной. Хорошенько перемешать наш полезный салат с крапивой и сразу же подать на стол.

790
RSS
Нет комментариев. Ваш будет первым!

Похожие рецепты

Виктория 1 год назад 0
Новый год подкрадывается так быстро, что катастрофически мало остаётся
Виктория 1 год назад 0
Салат "Зимний Днестр" - более праздничная версия салата "Днестр" или "
Виктория 1 год назад 0
Разнообразие куриных салатов поражает.
Виктория 1 год назад 0
Чтобы вкусно и сытно перекусить, достаточно приготовить какой-нибудь с