Салат с тунцом и спаржей



1461

Салат с тунцом и спаржей

Этот незамысловатый салат имеет массу достоинств. С ним Вам не придется долго возиться, ведь готовится он за считанные минуты. Салат сытный, но не тяжелый: его ингредиенты отлично «работают» вместе. И любители «солененького» будут весьма довольны – спасибо за это пикантным каперсам.

Ингредиенты:

  • Консервированная белая фасоль — 800 гр.
  • Консервированный тунец — 400 гр.
  • Спаржа — большой пучок
  • Красная луковица — 1 шт.
  • Каперсы — 1-2 ст.л.,
  • Оливковое масло — 1 ст.л.
  • Красный винный уксус — 1 ст.л.
  • Эстрагон — 1 ст.л.
  • Черный молотый перец — по вкусу

Способ приготовления:

1. Налейте воду в просторную емкость, поставьте кипятить. В закипевшую воду бросьте спаржу, варите тонкие молодые стручки 4-5 минут, спаржу потолще и повзрослее – на 1-2 минуты дольше. Как только указанное время пройдет, переложите спаржу в емкость с холодной водой, в которую добавлены кусочки льда. Эта емкость также должна быть просторной, спаржа должна плавать в ней свободно.

2. Из банок с фасолью и тунцом слейте сок. Фасоль разложите для подсушивания. Тунца разломайте вилкой. Смешайте фасоль и тунца с каперсами и нарезанным мелкими квадратиками луком.

3. Охлажденную спаржу порежьте на кусочки длиной 2-3 см, добавьте к остальным ингредиентам.

4. Оливковое масло тщательно перемешайте с винным уксусом. Добавьте эстрагон, мелко порезанный, и перец, только что перемолотый. Этим соусом заправьте салат. Подавайте к столу сразу же или, закрыв пленкой, поставьте в холодильник дожидаться нужного часа.

Желаем Вам приятного аппетита!

1461
RSS
Нет комментариев. Ваш будет первым!

Похожие рецепты

Иван 2 года назад 0
Традиционное Американское блюдо салат с тунцом, готовится из консервир
Иван 3 года назад 0
Всем нам известно, что рыба тунец стала очень популярным продуктом.
Иван 2 года назад 0
Несложный в приготовлении салат с тунцом, яйцами, овощами и фруктами.
Иван 2 года назад 0
Рецепт красного салата с филе тунца в маринаде из вишневого сока и сах