Швейцарское безе



399

Швейцарское безе
В отличие от других рецептов, когда белки охлаждают перед взбиванием, в этом их наоборот нагревают.

Ингредиенты: 

  • 2 белка 
  • 120 г сахара (или сахарной пудры) 
  • Ванилин 

Приготовление:

  1. В миске смешиваем белки, сахар и ванилин. 
  2. Ставим миску на кастрюлю с кипящей водой (получается водяная баня) и взбиваем на большой скорости миксером или блендером с венчиком.
  3. Время взбивания 5-8 минут. Масса получается очень густая. 
  4. Выкладываем небольшие безешки на противень, застеленный пергаментом и выпекаем, а точнее сушим 1-2 часа при температуре 100-120 градусов.
399
RSS
Нет комментариев. Ваш будет первым!

Похожие рецепты

Иван 2 года назад 0
Торт состоит из безе (меренги) – пирожных из белкового теста, и крема.
Иван 2 года назад 0
Вкусное рассыпчатое печенье в форме ракушек.
Виктория 2 года назад 0
Лето - пора баловать близких ароматными пирогами с ягодами.
Виктория 2 года назад 0
Безе - это лёгкий и хрустящий десерт с минимальным набором ингредиенто