Соус барбекю



370

Соус барбекю
Очень вкусный и ароматный соус, тем более, если он приготовлен в домашних условиях.

Популярный во всем мире соус. Прекрасно подходит к мясным блюдам, картофелю-фри, и конечно к шашлыку и мясу на гриле.

Ингредиенты:

  • 400 г томатов консервированных или томатного соуса
  • 2 ст.л. сахара (в идеале коричневый сахар)
  • 40 мл соевого соуса
  • 4 ст.л. уксуса (яблочного или винного)
  • 2 ст.л. меда
  • 0,5 ст.л. горчицы
  • 1 ст.л. сладкой паприки (по желанию молотый перец чили)
  • 1 ч.л. сухого чеснока (можно взять 2-3 зубчика свежего)
  • 1 ч.л. жидкого дыма
  • Соль и перец по вкусу

Приготовление:

  1. Выложите в кастрюлю томатный соус, сахар, специи, добавьте уксус, соевый соус и другие ингредиенты.
  2. Если используете консервированные томаты, то их необходимо перед этим размять.
  3. Если соус сильно густой, можно добавить пару ложек воды.
  4. Хорошо смешайте все ингредиенты и поставьте кастрюлю на огонь.
  5. Доведите до кипения и варите на самом маленьком огне около 10 минут, не забывая помешивать.
  6. Соус разлейте по чистым баночкам и храните в холодильнике до 2 недель.

370
RSS
Нет комментариев. Ваш будет первым!