Соус Песто, фоторецепт



682

Соус Песто, фоторецепт

Соус Песто подается с мясом, рыбой, курицей и макаронами. Это классический вариант, к которому могут присоединяться различные добавки. В традиционной итальянской кухне этот соус готовится с использованием ступки и пестика. Глагол рestare в итальянском значит топтать, растирать, давить, отсюда и название песто.

Ингредиенты:

  • Базилик зелёный свежий — 2 пучка
  • Орехи кешью — 2 ст. л.
  • Сыр Пармезан — 50 гр.
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Масло оливковое — 50 мл
  • Соль — 1 щепотка
  • Перец — по вкусу

Способ приготовления соуса Песто:

Как приготовить соус Песто? Для начала возьмем сыр и натрем его на мелкой терке.

В глубокую посудину складываем зелень базилика, орехи кешью (часто используют кедровые орехи), чеснок и пармезан.

Добавляем примерно 50 мл масла оливы (все зависит от того, какой консистенции Вам нужен соус), перец и щепотку соли.

С помощью блендера измельчаем все до однородной массы.

Вот и весь рецепт — просто и очень вкусно.

Обращаем Ваше внимание на то, что в зависимости от того, как Вы планируете использовать соус — для пиццы, макарон или маринада, его консистенцию просто регулировать с помощью количества растительного масла. В остальном продукт этот совсем неприхотлив и может храниться в холодильнике до нескольких недель. Так что вполне можно его приготовить, слить в баночку и при необходимости использовать в пищу.

Желаем Вам приятного аппетита!

682
RSS
Нет комментариев. Ваш будет первым!

Похожие рецепты

Иван 2 года назад 0
Рецепт соуса с использованием базилика, чеснока, кедровых орехов...
Иван 2 года назад 0
Рецепт соуса для пиццы с зеленым базиликом, чесноком и оливковым ма
Иван 2 года назад 0
Соус Айоли очень похож на майонез, его главное отличие - наличие в сос
Иван 2 года назад 0
Соус сальса верде традиционно готовится с томатильо (мексиканские зеле