Стейк «Рибай», рецепт с фото



407

Стейк «Рибай», рецепт с фото

Берем для приготовления стейка «Рибай» качественные куски мяса, порезанные поперек волокон. Слово «стейк» означает жарить, что в переводе со скандинавского. Жарим кусочки мяса быстро, получаем корочку красивую и румяную.

Стейк можно приготовить на праздничный стол, впрочем, любители мясных блюд готовят и на ужин или обед. Кому как нравится. Для жарки можно использовать масло растительное или оливковое. Сковороду необходимо хорошо разогреть, перед тем как класть для жарки мясо. Приготовьте, вам очень понравится!

Ингредиенты:

  • Стейк говяжий – 2 кусочка
  • Перец, соль по вкусу
  • Чеснок – 1-2 зубка
  • Масло (сливочное) – 10 грамм

Готовим стейк «Рибай»:

Берем мясные кусочки, кладем их на доску для отбивания мяса.

 

 

Отбиваем мясо с обеих сторон специальным кухонным молоточком. Отбиваем не сильно, слегка. Помним, что это не отбивная, а стейк.

 

 

В это время наша сковорода уже стоит на огне и подогревается до очень горячего состояния.

 

 

Отбитое мясо посыпаем перцем по вкусу.

 

 

Берем чеснок, очищаем, выдавливаем его через чесночницу. В каждый кусочек мясной втираем чеснок со всех сторон. Затем солим по вкусу также и быстро кладем в смазанную маслом сковороду.

 

 

Время с момента посола не должно превышать нескольких секунд. Жарим на сильном огне, не сдвигая и не поворачивая кусочки, в этом случае получается красивая зажаренная корочка.

 

 

Время жарки – примерно около минуты, можно чуть больше, смотря как хотите, чтобы прожарилась середина кусочка. Переворачиваем стейк, с другой стороны еще обжариваем минуты полторы. Затем достаем стейк из сковородки кухонными щипцами, кладем на тарелку, на каждый кусочек кладем немного сливочного масла, накрываем сверху другой посудой, чтобы масло растаяло и мясо пропиталось.

 

 

Время необходимое — минут 10. Затем открываем наше блюдо, дополняем его нарезанными овощами (помидорами, огурчиками, листьями салата). На гарнир поджарим картофель соломкой. Подаем на стол. Ну очень аппетитно! И вам приятного!

407
RSS
Нет комментариев. Ваш будет первым!

Похожие рецепты

Иван 1 год назад 0
Предлагаем Вам очень простое и восхитительное рыбное блюдо из форел
Иван 1 год назад 0
Если у Вас в наличии имеется аэрогриль, то Вам сказочно повезло, ведь
Виктория 11 месяцев назад 0
А вы различаете виды лососевых рыб, если они уже в виде филе?
Иван 1 год назад 0
Лазанья, представляющая из себя слоеный пирог с разнообразными начинка