Рецепт супа-пюре из моркови как в детском саду



1986

Рецепт супа-пюре из моркови как в детском саду

Вкусный молочный суп-пюре из моркови как в детском саду обязательно понравится вашему ребенку, ведь он получается сладковатым и очень ароматным. Готовится такое первое блюдо быстро – в течение 20 минут вы сможете подать его к столу. Если вы все-таки решите добавлять при варке бульон, то слегка присолите блюдо, а если обычную воду, то добавьте чуть больше сахара. Особенно ярко подчеркивает вкус супа свежая мята – ею можно украсить блюдо при подаче.

Ингредиенты:

  • Морковь — 400г
  • Лук репчатый — 24г 1 шт.
  • Мука пшеничная — 20г 1 ст.л.
  • Молоко — 300мл 1,5 ст.
  • Масло сливочное — 20г 1 ст.л.
  • Сахар — 5г 0,5 ч.л.
  • Вода — 550мл 2,5 ст.

Способ приготовления:

1.

Технологическая карта супа-пюре из моркови как в детском саду.


2.

Технология приготовления супа-пюре из моркови как в детском саду.


3.

Собрать все необходимые ингредиенты для блюда, очистить овощи от кожуры и сразу же промыть их в воде.


4.

Морковь нарезать не широкими пластинами, а сами пластины – соломкой. Луковицу разрезать пополам, затем на четвертинки и также нарезать соломкой. Высыпать овощную нарезку в неглубокую емкость: кастрюлю, казан или сотейник.

Влить небольшое количество горячей воды и припустить на плите в течение 10 минут до готовности. Овощи должны стать очень мягкими, чтобы их можно было измельчить.


5.

Протереть отварные овощи через ситечко. Также можно воспользоваться блендером.


6.

Соединить в другой емкости с антипригарным дном 100 мл холодного молока, сахар и муку, взбить венчиком и поместить емкость на плиту, включив средний нагрев. Помешивать содержимое сотейника в течение 4-5 минут, пока оно не загустеет и не превратится в белый соус.


7.

Влить в емкость с соусом овощное пюре, добавить воду либо бульон и поместить емкость снова на плиту. Довести до кипения и выключить нагрев.


8.

Разогреть молоко и сливочное масло в микроволновой печи или в другой емкости на плите. Ввести эти два ингредиента в емкость с супом и тщательно перемешать. Морковный суп-пюре с молочно-сливочным вкусом для детей полностью готов.


9.

Разлить горячий суп-пюре из моркови как в детском саду в порционные глубокие пиалы или тарелки, украсить по своему вкусу и подавать к столу.

1986
RSS
Нет комментариев. Ваш будет первым!

Похожие рецепты

Виктория 1 год назад 0
Гарнир в меню ребенка очень важен, особенно, если он готовится из овощ
Виктория 1 год назад 0
Пюре из тыквы, приготовленное как в детском саду, получается гладким и
Виктория 1 год назад 0
Суп-пюре из кабачков как в детском саду получается очень нежным, споко
Виктория 1 год назад 0
С этим салатом я познакомилась уже очень давно, но точно не в детском