Рецепт сырных блинов с зеленью



1724

Рецепт сырных блинов с зеленью

Для этих сырных блинов с зеленью лучше взять укроп, петрушку и зеленый лук. Подойдет также и свежемороженная зелень. Сыр возьмите абсолютно любой, даже остатки разных сортов. А подавать лучше со сметаной.

Ингредиенты:

  • Молоко — 500г
  • Сыр полутвердый — 200г
  • Яйцо куриное — 2шт.
  • Мука пшеничная — 200г
  • Зелень — 9ст.л. измельченной (зеленый лук, петрушка, укроп)
  • Разрыхлитель теста — 1ч.л.
  • Масло растительное — 3ст.л.
  • Соль — 2щепотка (-и)
  • Сахар — 1ч.л. чуть с горкой
  • Сметана — по желанию

Способ приготовления:

1.

Всю зелень для сырных блинов надо промыть и удалить жесткие стебли. Если укроп молодой, то стебельки тоже можно измельчить.

У меня свежего укропа под рукой не оказалось, и я заменила его на свежезамороженный, прошлогодний.


2.

Сыр нужно взять классический, полутвердый, самый распространенный и простой.

Можно пустить в ход оставшиеся кусочки разных сортов и перемешать.
Сыр для теста натереть на довольно мелкой терке.

В миску просеять пшеничную муку с разрыхлителем, добавить 2 средних яйца, соль, сахар, половину молока и всё энергично перемешать, чтобы не образовались комочки.

После добавить оставшееся молоко, размешать еще раз.
В конце добавить сыр и всю измельченную зелень.


3.

Еще раз хорошо перемешать.

Сковороду поставить на огонь.

В тесто можно сразу влить и растительное масло. А можно понемногу добавлять его непосредственно в сковороду. В этом случае его не должно быть много, поскольку блин не будет красиво растекаться, а начнет «ездить» по сковородке.

Обжаривать обязательно на уже нагретой сковороде!


4.

Обжарить все сырные блины с зеленью до красивой румяности с каждой стороны.

1724
RSS
Нет комментариев. Ваш будет первым!

Похожие рецепты

Иван 2 года назад 0
У Вас не может не получиться это блюдо!
Виктория 1 год назад 0
Как только появляются свежие овощи, самое время приготовить золотистые
Виктория 1 год назад 0
Шпинатные блины пользуются большой популярностью в весенние дни, когда
Виктория 1 год назад 0
Можно ли давать ребенку жареное и с какого возраста?