Рецепт творожных шариков с абрикосами

Чтобы приготовить сладкие творожные шарики понадобятся следующие продукты: творог, сахар, яйцо, манную крупу, муку пшеничную, ванилин, соль, абрикос, кукурузные палочки.

Куриное яйцо небольшого размера разбить в глубокую миску, насыпать сахарный песок. Взбить миксером или ручным венчиком до растворения сахара.

В другую миску выложить творог. К творогу добавить соль, манную крупу, ванилин, пшеничную муку. Творог используйте пожирнее и не влажный, чтобы творожная масса поддавалась формовке.

Тщательно разомните вилкой, чтобы все ингредиенты перемешались между собой.

К творожной смеси добавить взбитое с сахаром яйцо. Перемешать до получения однородной консистенции.

Абрикосы промыть и промокнуть бумажным полотенцем. Удалить косточки, разделяя абрикос пополам. Половинки разрезать на 4 части.

Ложкой взять небольшую порцию творожной массы, сделать лепёшку. В центр уложить дольку абрикоса и сформировать шарик. Всю эту процедуру делать руками. Творожная масса слегка цепляется к рукам, но это не мешает сделать шарики.

Готовые творожные шарики уложить на доску с пищевой пленкой.

В кастрюле вскипятить воду. Ложкой аккуратно опустить шарики в закипевшую воду.

Дождаться повторного закипания и проварить 5-7 минут, пока шарики не поднимутся наверх.

Шумовкой или ложкой выложить шарики на бумажное полотенце.

В блендере измельчить кукурузные палочки, пересыпать их в тарелку.

Окунуть шарики в крошку из палочек. Выложить на блюдо.

Творожные шарики с абрикосами готовы.

К шарикам можно предложить варенье, сладкий крем, сгущёнку, мед, шоколадный соус, шарик ванильного мороженого и даже сметану. Приятного аппетита!