Рецепт творожных шариков с абрикосами

Ингредиенты:
- Творог — 250г
- Сахар — 2ст.л.
- Крупа манная — 3ст.л.
- Мука пшеничная — 2ст.л.
- Яйцо куриное — 1шт.
- Ванилин — 1щепотка (-и)
- Соль — 1щепотка (-и)
- Абрикосы — 3шт.
- Кукурузные палочки — 30г
Способ приготовления:
Чтобы приготовить сладкие творожные шарики понадобятся следующие продукты: творог, сахар, яйцо, манную крупу, муку пшеничную, ванилин, соль, абрикос, кукурузные палочки.
Куриное яйцо небольшого размера разбить в глубокую миску, насыпать сахарный песок. Взбить миксером или ручным венчиком до растворения сахара.
В другую миску выложить творог. К творогу добавить соль, манную крупу, ванилин, пшеничную муку. Творог используйте пожирнее и не влажный, чтобы творожная масса поддавалась формовке.
Тщательно разомните вилкой, чтобы все ингредиенты перемешались между собой.
К творожной смеси добавить взбитое с сахаром яйцо. Перемешать до получения однородной консистенции.
Абрикосы промыть и промокнуть бумажным полотенцем. Удалить косточки, разделяя абрикос пополам. Половинки разрезать на 4 части.
Ложкой взять небольшую порцию творожной массы, сделать лепёшку. В центр уложить дольку абрикоса и сформировать шарик. Всю эту процедуру делать руками. Творожная масса слегка цепляется к рукам, но это не мешает сделать шарики.
Готовые творожные шарики уложить на доску с пищевой пленкой.
В кастрюле вскипятить воду. Ложкой аккуратно опустить шарики в закипевшую воду.
Дождаться повторного закипания и проварить 5-7 минут, пока шарики не поднимутся наверх.
Шумовкой или ложкой выложить шарики на бумажное полотенце.
В блендере измельчить кукурузные палочки, пересыпать их в тарелку.
Окунуть шарики в крошку из палочек. Выложить на блюдо.
Творожные шарики с абрикосами готовы.
К шарикам можно предложить варенье, сладкий крем, сгущёнку, мед, шоколадный соус, шарик ванильного мороженого и даже сметану. Приятного аппетита!