Угощаемся на Масленицу: блины на огуречном рассоле – рецепт



1493

Угощаемся на Масленицу: блины на огуречном рассоле – рецепт

Блинное тесто – простор для экспериментов. Например, его можно приготовить на огуречном рассоле. Уверяем: получится вкусно. Скорее забирайте интересный рецепт в свою кулинарную копилку.

Блины – одно из любимых кушаний на Руси и главное угощение на Масленицу. Тесто для них – просто простор для кулинарного творчества. Экспериментируй, сколько хочешь! Разве не любопытно увидеть и попробовать то, что получится, если добавить не традиционное для русских блинов молоко, а, скажем, ряженку, минералку и даже огуречный рассол? Кстати, с рассолом наши бабушки пекли блины часто, особенно в деревнях. Получается вкусно! Давайте пробовать.

Что потребуется на 30-35 блинов:

  • 1,5 стакана муки;
  • 1,5 стакана рассола;
  • 3 яйца;
  • 2,5 ст. л. сахара;
  • 0,5 ч. л. соды;
  • 3 щепотки соли;
  • 1 стакан воды или умеренно жирного молока;
  • 100 мл растительного масла.

Как готовить:

  1. Яйца вылить в мисочку, посолить и взбить.
  2. Добавить в яичную смесь холодное молоко (воду), рассол, соду и сахар-песок. Еще разок взбить, используя ручной венчик или погружной блендер.
  3. Муку переправить в тесто, просеивая через сито. Продолжить мешать, чтобы все комочки «разбились» без остатка.
  4. Тогда влить подсолнечное масло, вновь взбить тесто. Сразу не выпекать блины, а приступить минут через 20 – пусть тесто настоится.
  5. Жарить блины на чугунной либо стальной сковороде. Для смазывания подойдет масло растительное рафинированное или смалец.
Блины на рассоле выходят нежными, пористыми. Разнообразить их вкус можно начинками: мясными, сырными, рыбными, с грибами, ягодами. В любом варианте будет вкусно и сытно!
1493
RSS
Нет комментариев. Ваш будет первым!

Похожие рецепты

Виктория 9 месяцев назад 0
Рассольник - исконно русское блюдо.
Иван 6 месяцев назад 0
Рассольник — то блюдо, которое дошло до наших дней, практически
Виктория 9 месяцев назад 0
Сочный и ароматный огуречный гаспачо с черемшой и мятой не только удив
Иван 1 год назад 0
Исследования ученых доказали, что самые спортивные и здоровые люди это