Уха из семги, рецепт с фото



92

Уха из семги, рецепт с фото

Наверное, не так много людей, у которых есть возможность поймать семгу самостоятельно. И тут же, на месте, на костерке и с дымком приготовить из нее уху. Всем известно, что чем рыба свежее, тем она вкуснее. Ну и бог с ними, с этими счастливчиками. Мы простые, далекие от заповедных водоемов горожане обойдемся мороженой рыбой из магазина.

Вам понадобится:

  • Вода,
  • Лавровый лист,
  • Картофель,
  • Морковь
  • Лук репчатый,
  • Перец душистый,
  • Сёмга стейк,
  • Перец чёрный молотый,
  • Укроп свежий
  • Соль.

Способ приготовления ухи из семги:

Есть очень неплохой и несложный рецепт ухи из семги. Точнее, даже не просто из семги, а из стейков семги. Что, согласитесь, упрощает задачу. Кроме того, в рецепте присутствует картофель. Это не совсем традиционно для ухи. И гурманы, возможно, назовут такую уху рыбным супом… Нас этим не смутишь. Главное — вкус, наваристость и сытность. А уж семга — то обеспечит нам все эти качества. Вдобавок в этой рыбе нет мелких костей и ее легко разделывать.

Кроме того, в этом рецепте ухи из семги вы узнаете об одном маленьком секрете, который придаст пикантность приготовленному блюду.
Воды возьмем литра два, одну штучку лаврового листа, одну штучку морковки, четыре картофелины, одну луковицу и полкило семги.

Для начала подготовим овощи. Их, естественно, надо почистить и помыть, а затем порезать. Лук режем мелко. Морковку кружочками, а затем на четвертинки. Картошку кубиками. И будет красиво…

Теперь семгу. Ее надо почистить, помыть и порезать.

Тем временем вода в кастрюльке должна уже закипеть. Поэтому без всяких выкрутасов кладем туда все что подготовлено: рыбу, картошку, морковку, лук. Добавляем лавровый лист и душистый перец. Ведь это самый простой рецепт ухи из семги.

Ждем пока все снова вскипит и варим около получаса. Можно немного больше, а можно меньше. В зависимости от того, какого эффекта вы хотите добиться. Если варить дольше, то будет вкуснее бульон, если меньше — то сочнее рыба. В процессе варки обязательно нужно снимать пену. Когда уха будет готова добавьте соли и черного перчика по вкусу.

А теперь, самый главный секрет. Еще до начала приготовления ухи вам нужно заготовить пару березовых лучин. И вот теперь, когда уха уже сварена, зажгите лучину, дайте ей немного погореть и окуните горящим концом прямо в уху. После этого экстремального действия ваша великолепная уха приобретет тот же аромат, что и приготовленная на костре.
92
RSS
Нет комментариев. Ваш будет первым!

Похожие рецепты

Иван 1 год назад 0
Если у Вас в наличии имеется аэрогриль, то Вам сказочно повезло, ведь
Иван 3 года назад 0
Для того, чтобы приготовить роллы в домашних условиях, Вам понадобится
Иван 1 год назад 0
Лазанья, представляющая из себя слоеный пирог с разнообразными начинка
Иван 1 год назад 0
Очень популярное блюдо в нашей стране и за рубежом.