Утка в мультиварке - рецепт с пошаговыми фото



1872

Утка в мультиварке - рецепт с пошаговыми фото

Сегодня мы будем готовить очень необычное блюдо – утку, тушенную в мультиварке. Всем известно, что наиболее распространенным способом приготовления утки является запекание ее целиком в духовке с овощами и фруктами. Однако это весьма трудоемко и требует много времени и терпения.

Мы же существенно упростим задачу, оставив прежний результат – вкусное блюдо, в котором прекрасно уживаются утиное мясо, картошка и яблоки, дополненные необычным сладким маринадом.

Ингредиенты:

  • Утка — 1шт.
  • Картофель — 8шт.
  • Яблоко — 3шт. зеленые
  • Клюква — 100г (можно использовать мороженную)
  • Лук белый — 1шт.
  • Лук красный — 1шт.
  • Апельсин — 1шт.
  • Тмин — 0.5ч.л.
  • Мед — 3ст.л.
  • Соль — 2ч.л.
  • Перец черный — 1щепотка (-и)

Способ приготовления:

1.

Утку разделываем на кусочки. Так как утка является птицей водоплавающей и запасает много жира, я предпочитаю, чтобы эти кусочки были покрупнее – в процессе приготовления жир вытопится и мяса останется не так уж много.


2.

Очищаем картофель и нарезаем его кусочками среднего размера.


3.

Яблоки так же нарезаем. Можно, конечно, почистить их от кожуры, но я не очищаю – разница не очень заметна. В этом блюде хорошо звучат твердые зеленые яблоки типа симиренко или антоновки.


4.

Очищаем и нарезаем луковицу полукольцами, а затем еще раз пополам. Я взяла 1 штуку репчатого лука и одну штуку красного. А можно взять только репчатый лук или только красный.


5.

Добавляем к нарезанным овощам и фруктам клюкву.


6.

Теперь самое интересное! Делаем необычную, экзотическую заправку из вполне традиционных продуктов. Выжимаем сок 1 апельсина, добавляем 3 столовые ложки меда, тмин, соль и черный перец по вкусу.


7.

Перемешиваем овощи и заправку.


8.

В кастрюлю мультиварки выкладываем нарезанные кусочки утки кожицей вниз. Как я уже говорила, при приготовлении утка выделает очень много жира, поэтому кастрюлю мы ничем не смазываем, и масло в этом рецепте не используем.


9.

Сверху кладем заправленную смесь из фруктов и овощей.


10.

Включаем режим «выпечка» и готовим в нем 1,5 часа. Каждые полчаса перемешиваем. Приятного аппетита!

1872
RSS
Нет комментариев. Ваш будет первым!

Похожие рецепты

Виктория 1 год назад 0
Утка по-пекински - самое, пожалуй, знаменитое и популярное  блюдо
Виктория 1 год назад 0
Один из моих самых любимых тыквенных кексов - с изюмом и кусочками шок
Виктория 1 год назад 0
Отбивные, приготовленные в мультиварке, более нежные и сочные, чем отб
Виктория 1 год назад 0
Бефстроганов – это кусочки мяса, традиционно говядины, обжаренные и за