Узбекский плов на костре



2454

Узбекский плов на костре

Мясо, приготовленное на свежем воздухе, в казане, приобретает совершенно особый вкус и аромат, который передается в последствии в плов.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Говядина — 1 кг
  • Лук – 4шт
  • Морковь — 4 шт
  • Чеснок – 2 шт.
  • Масло подсолнечное
  • Приправа для плова
  • Соль по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

В казан налить подсолнечного масла и добавить половину мяса. Обжарить минут 10 и добавить специи. Огонь не очень сильный, но жару должно хватать. Добавить нарезанную морковь минут через 5. После добавить луковицу, нарезанную полукольцами. Тщательно все перемешать, через 15 минут добавить оставшееся мясо.

Шаг 2

Порция мяса, которую мы положили вначале будет с обжаренной корочкой и сочное внутри, а вторая порция мяса отдаст все соки в плов. Томить до мягкости овощей и мяса. Долить водички. Нужно угадать количество воды, чтобы, когда мы добавим рис — и воды доливать не пришлось, и чтобы он покрыт был водой примерно на 2 пальца.

Шаг 3

Дать немного покипеть и добавить рис. Не перемешивать!!! Закрыть казан крышкой. Когда рис впитает почти всю воду, добавить зубчики чеснока. Ароматный плов на костре очень скоро будет готов! Можно готовить тарелки и ложки, а главное животы! В конце не забыть перемешать. Всем приятного аппетита и отличного настроения!
2454
RSS
Нет комментариев. Ваш будет первым!

Похожие рецепты

Иван 1 год назад 0
Плов – блюдо очень древнее и самое популярное на Ближнем и Среднем Вос
Иван 8 месяцев назад 0
Подробный пошаговый рецепт приготовления правильного узбекского плова.
Иван 1 год назад 0
Получается такой плов очень ароматным, рассыпчатым и вкусным!
Иван 1 год назад 0
Традиционное казахское блюдо - плов.