Витаминный салат - рецепт с пошаговыми фото



831

Витаминный салат - рецепт с пошаговыми фото

Яркая еда дошколятам всегда по душе. Оранжевые, розовые, зеленые блюда радуют детский глаз. А уж про то, как витамины и минералы «радуют» растущие организмы говорить долго не приходится. Это факт как аксиома, которая не требует доказательств. Приготовим сегодня салат «Витаминный».

Ингредиенты:

  • Морковь — 100г
  • Горошек зеленый — 200г
  • Масло растительное — 10г

Способ приготовления:

1.

Вот так выглядит витаминный салат на бумаге. Это технологическая карточка из сборника рецептур детского сада.


2.

Самый долгий этап приготовления этого салата — подготовка моркови. Её надо вымыть, отварить и очистить. Вырезать формочками для печения фигурки для декора, остальную морковь порезать мелким кубиком.

В домашних условиях попробуйте морковь запечь: в детсадовских объемах это слишком трудоёмкий процесс, а дома — реальный, к тому же и результат вкуснее — в запечённой моркови остаётся больше витаминов и полезных минералов, так как они не вывариваются в воду. К тому же, запеченная морковь намного слаще и ароматнее, чем отварная.


3.

Сбланшировать зелёный горошек в кипятке. Время 5-7 минут.


4.

Откинуть горошек на сито, чтобы ушла лишняя жидкость.


5.

Смешать морковь с зелёным горошком, заправить растительным маслом. И не забывайте про весёлый декор на тарелке.

831
RSS
Нет комментариев. Ваш будет первым!

Похожие рецепты

Виктория 1 год назад 0
«Шуба по-вегетариански» или «Постная шуба» - это салат, перекликающийс
Виктория 1 год назад 0
Есть салаты очень простые в исполнении и по составу, но от этого не ме
Виктория 1 год назад 0
Надо ли кому-нибудь рассказывать, насколько полезны овощи в детском пи
Виктория 1 год назад 0
Шпинат исключительно полезная штука. Все ведь помнят моряка Папая, да?