Яичный салат с сельдереем - рецепт с пошаговыми фото



630

Яичный салат с сельдереем - рецепт с пошаговыми фото

Как вы уже поняли, салат нехитрый и готовится очень быстро, а поедается еще быстрее. Просто чудесно подавать его на жареных тостах черного хлеба, натертых зубчиком чеснока. Это, конечно, по желанию.

Ингредиенты:

  • Яйцо куриное — 5шт. ~63-65 граммов каждое
  • Сельдерей стеблевой — 2шт. довольно большие
  • Лук зеленый — 3ст.л.
  • Майонез — 1ст.л.
  • Йогурт — 2ст.л.
  • Горчица — 1ч.л. дижонская!
  • Сок лимонный — 1ч.л.
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный — по вкусу

Способ приготовления:

1.

Первый и самый долгий этап — это отварить яйца. На варку уйдет аж 10 минут, за которые вы прекрасно успеете порезать всё остальное и где-то даже передохнуть.

Итак, моем яйца, выкладываем в кастрюльку, полностью заливаем их водой и ставим вариться до состояния вкрутую.
По истечении 10 минут кипяток сливаем и заливаем уже холодной водой. Нужно подержать пару минут, а затем выбрать и очистить яйца. Порезать их мелким кубиком и закинуть в миску — пусть там полежат, остынут.


2.

А пока варились яйца вполне себе можно было сделать всё остальное.
Моем и режем сельдерей. Режем так же как и яйца — мелко, но не в крошку, конечно.
Также промыть, хорошенько отряхнуть и порезать зеленый лук — у меня было 2 приличных пера. Всё это добавляем в миску к порезанным яйцам.


3.

Вы хотите заправить его чистым майонезом? Конечно, можно. В этом случае возьмите половину чайной ложки горчицы вместо целой, да и сок лимона можно исключить.
Но я предпочитаю более облегченный вариант: майонез перемешать с йогуртом, причем второго будет порядком больше. Попробуйте, это действительно ничуть не хуже, а по полезности на голову выше обычного жирного майонеза.
Итак, перемешиваем в мисочке йогурт, горчицу, майонез и сок лимона. Не берите нашу родную острую горчицу, только французскую, нежную! Перемешали? Добавляем в салат.


4.

Осталось посолить и добавить перец. Это может быть и просто черный, и смесь перцев, и чили перец — тут смотрите сами. Я добавила черный перец, а уже при подаче посыпала сверху острым.

Как уже говорила в самом начале, подаю всегда на поджаренном черном или сером хлебе, который натираю чесноком.
Салат получается вкусным, сытным, нежным. И в то же время с приятным хрустом сельдерея, который хорошо всё освежает, не давая салату стать слишком тяжелым и скучным.
Приятного всем аппетита!

630
RSS
Нет комментариев. Ваш будет первым!

Похожие рецепты

Виктория 1 год назад 0
«Шуба по-вегетариански» или «Постная шуба» - это салат, перекликающийс
Виктория 1 год назад 0
Есть салаты очень простые в исполнении и по составу, но от этого не ме
Виктория 1 год назад 0
Яркая еда дошколятам всегда по душе.
Виктория 1 год назад 0
Надо ли кому-нибудь рассказывать, насколько полезны овощи в детском пи