Рецепт закуски с копченым лососем и креветками



672

Рецепт закуски с копченым лососем и креветками

Маленькие закуски на праздничном столе всегда смотрятся привлекательно и интересно, потому и «разлетаются» в числе первых. Готовить их — одно удовольствие: просто и быстро. Тут такой полет фантазии! Как пример — две миниатюрные закуски с копченым лососем и креветками.

Ингредиенты:

  • Яйцо перепелиное — 10шт.
  • Сыр сливочный — 2ст.л. в начинку с лососем
  • Лосось — 50г копченый
  • Укроп — 1горсть (-и)
  • Помидоры черри — 10шт.
  • Сыр сливочный — 3ст.л. в начинку с креветками
  • Креветки — 10шт. варено-мороженные
  • Чеснок — 1зуб.
  • Петрушка — 1горсть (-и)
  • Масло оливковое — 2ст.л.
  • Перец красный жгучий — 1щепотка (-и)
  • Соль — по вкусу

Способ приготовления:

1.

Одна мини-закуска - креветки с помидорами черри и сливочным сыром.

Чтобы придать креветкам более пикантный вкус, нужно замариновать их в чесночном соусе. Для его приготовления очистить чесночный зубчик. Потом его и веточку петрушки хорошенько измельчить, добавить щепотку красного молотого перца и смешать все вместе с оливковым маслом.


2.

Размороженные креветки очистить от головы и панциря. По спинке сделать неглубокий надрез и вынуть темную жилку.
Очищенные креветки выложить в чесночный соус, перемешать и оставить минут на 10 — пусть пропитаются всеми ароматами.


3.

Помидоры вымыть и обсушить. Срезать с каждого небольшую верхушечку и, с помощью маленькой ложечки, вынуть аккуратно середину, стараясь не повредить края. Потом, перевернув помидорки вверх донышком, дать оставшемуся соку вытечь.


4.

Перед подачей на стол останется только заполнить помидорный стаканчик сливочным сыром и воткнуть замаринованную креветку хвостиком вверх.


5.

Для второй закуски сварить перепелиные яйца.

Для этого нужно опустить яйца в холодную воду и поставить на огонь. После закипания варить не больше 5 минут. По готовности залить яйца холодной водой — так они легче будут очищаться.
Очищенные яйца надо разрезать пополам и вынуть аккуратно желтки.


6.

В отдельной мисочке смешать желтки, 2 столовые ложки сливочного сыра, мелко нарезанные укроп и копченый лосось.


7.

Попробовать, при надобности добавить соли по своему вкусу.


8.

Выложить по ложечке начинки на одну половинку яйца, прикрыть второй и скрепить шпажкой.

Готовые закуски с копченым лососем и креветками выложить на красивое блюдо, украшенное салатными листьями и можно угощать гостей. Приятного аппетита!

672
RSS
Нет комментариев. Ваш будет первым!

Похожие рецепты

Виктория 1 год назад 0
Нежнейший сливочный мусс с копченым лососем прекрасно подойдет к шампа
Иван 3 года назад 0
Мы - большие любители суши и роллов.
Виктория 1 год назад 0
Вот-вот уже не за горами самый добрый и весёлый Новый год!
Виктория 1 год назад 0
Цезарь - один из самых популярных салатов.