Закусочный торт из вафельных коржей на новый год



1101

Закусочный торт из вафельных коржей на новый год

Если финансы поют романсы, на носу праздники, а в холодильнике грустит лишь одинокий огурец в компании пачки крабовых палочек и плавленого сырка – то достаточно лишь прикупить банку рыбных консервов, упаковку готовых круглых несладких вафель и пучок зелени, чтобы соорудить здоровенный закусочный торт из вафельных коржей.

Рецепт с фото можете предварительно пролистать, чтобы убедиться – приготовить такой торт проще простого. На столе он выглядит эффектно, на гостей производит магнетическое впечатление, на вкус закусочный вафельный торт столь же прекрасен, как и на вид. В него даже свечки можно воткнуть при желании. Кроме простенькой начинки из сардин, крабовых палочек и сыра, можно использовать любые майонезные салаты, тонкие ломтики слабосоленой форели или копченого балыка. В прослойки можно добавлять свежие салатные листья, только в обязательном порядке полностью просушенные от воды, иначе коржи размокнут. По этой же причине в слои начинки не рекомендуется класть свежие помидоры или огурцы. Зато украшать ими закусочный торт сверху и с боков можно без каких бы то ни было ограничений. И еще один немаловажный момент: закусочный торт из вафельных коржей нужно готовить незадолго до застолья, потому что нежные коржи не требуют пропитки и в идеале они должны слегка похрустывать, то есть не успеть отсыреть до подачи к праздничному столу. 

Ингредиенты: 

  • Вафельные коржи — 1 упаковка
  • Сардина в масле — 1 банка
  • Крабовые палочки — 200 гр.
  • Сыр плавленый — 200 рг.
  • Укроп — 25 гр.
  • Петрушка — 25 гр.
  • Чеснок — 2-4 шт. 
  • Лук зеленый — 80 гр.
  • Майонез — по вкусу
  • Соль — по вкусу

Для украшения: 

  • Огурец свежий — 1 шт.
  • Имбирь маринованный — 50 гр.

Способ приготовления:

Так как вафельные коржи уже готовы, займёмся подготовкой всех остальных ингредиентов. Возьмите любую консерву в масле, желательно проверенного производителя. Вскройте, достаньте кусочки рыбы и хорошо измельчите вилкой. Жидкость предварительно слейте.


Плавленый сыр хорошего качества натрите на средней терке. Сыр можно слегка подморозить, чтобы его было удобней измельчить. Очистите зубки чеснока, измельчите чеснокодавкой, добавьте к натертому сыру. Сдобрите небольшим количеством майонеза и хорошо перемешайте.
Крабовые палочки используйте только хорошего качества. Они должны быть сочные и вкусные. Если палочки замороженные, предварительно разморозьте при комнатной температуре. Нарежьте маленькими кусочками.
Промойте укроп и петрушку. Обсушите бумажным полотенцем от лишней влаги. Удалите огрубелые стебельки. Листочки нарежьте мелко.
Теперь формируем закусочный торт. Вафельный корж уложите на плоское блюдо, в котором будете подавать к столу. Смажьте небольшим количеством майонеза. Распределите по всему коржу измельченную рыбу в масле. Если использовать большое количество майонеза, коржи очень быстро размокнут, что не очень желательно. Майонез используйте в меру.
Уложите следующий корж. Распределите плавленый сыр с чесноком.

Накройте вафельным коржом. Смажьте слегка майонезом. Посыпьте рубленой зеленью. Аккуратно распределите по всей поверхности.


На зелёный слой уложите вафельный корж, слегка придавите и сдобрите майонезом. Распределите крабовые палочки.
Накройте ещё вафельным коржом. Слегка смажьте майонезом верх и боковые стороны. Сверху посыпьте рубленым зеленым луком, боковые стороны украсьте дольками огурца. Из имбиря сделайте розочки и уложите в центр торта.
Наша закуска готова! Желаю Вам приятного аппетита и вкусного, счастливого Нового года!
1101
RSS
Нет комментариев. Ваш будет первым!

Похожие рецепты

Кухня под каблуком 1 месяц назад 0
Хотите тортика? Но не хотите из магазина? А дома лень его делать?
Иван 2 года назад 0
Если суши являются Вашим любимым блюдом, но по какой-то причине в виде
Иван 1 год назад 0
Очень нежный блинный торт к Масленице.
Иван 3 года назад 0
Изобрел его австрийский повар Франц Захер в возрасте 16 лет, в 1832