Запечённый перец, фаршированный мясом и овощами



123

Запечённый перец, фаршированный мясом и овощами

Запечённый перец с фаршем — весьма распространённое блюдо, но приготовить его можно по-разному. По нашему рецепту запечённого перца с фаршем с фото блюдо получается оригинальным за счёт обжаренных овощей, которыми фаршируется перец наряду с фаршем.

Ингредиенты:

  • Свинина (мякоть) -0,5 кг;
  • Болгарский перец- 4 шт. крупных;
  • Свежие помидоры -2 шт.;
  • 1 большая луковица;
  • 1 зубчик чеснока;
  • Пучок укропа;
  • Немного растительного масла;
  • Соль и перец по вкусу.

Запечённый перец с фаршем — весьма распространённое блюдо, но приготовить его можно по-разному. По нашему рецепту запечённого перца с фаршем с фото блюдо получается оригинальным за счёт обжаренных овощей, которыми фаршируется перец наряду с фаршем. Чтобы ваш перец в духовке с овощами получился не только вкусным, но ещё и красивым и ярким, можно взять разноцветные перцы.

Способ приготовления:

Для начала промываем свинину холодной водой, режем на небольшие кусочки и прокручиваем на мясорубке. Затем берём луковицу, режем мелкими кубиками.

Дальше один из наших красавцев-перцев очищаем от внутренностей и мелко нарезаем — он пойдёт в начинку, поэтому я выбрала самый яркий.

После чего измельчаем чеснок.

Приступаем к помидорам, которые нарежем мелкими кубиками.

Затем все подготовленные овощи выкладываем на сковороду с растительным маслом и обжариваем на среднем огне.

Половина дела по приготовлению нашего вкуснейшего перца в духовке с овощами сделана.

Теперь возьмём оставшиеся перцы, промоем их и разрежем напополам. Освободим половинки перцев от перегородок и семян и пока отложим и займёмся фаршем.

К перекрученной на мясорубке свинине добавим овощи со сковороды, поперчим и посолим на своё усмотрение и хорошо перемешаем. После чего можем выкладывать половинки перца в форму для запекания, где мы и будем их начинять.

Плотно набив перцы фаршем с овощами и накрыв их фольгой, поместим наше блюдо в предварительно разогретую до 200 С духовку. 15 минут будем запекать так.

При использовании фольги блюдо получается более сочным, хотя, если под рукой не оказалось, можно обойтись и без неё. Затем снимем фольгу, уменьшим температуру до 180̊С и ещё около получаса подержим в духовке. Если удастся, конечно, потому что по дому будет витать восхитительный аромат запечённого перца с фаршем и нагонять аппетит.

Рецепт совсем несложный и не требует много времени для приготовления. Когда я в первый раз увидела такой рецепт запечённого перца с фаршем с фото и описанием, я подумала, что это одна из вариаций на тему обычного фаршированного перца, но оказалось, что это совсем не так. Вкус у перцев, приготовленным таким способом, значительно отличается от традиционного фаршированного перца. Попробуйте порадовать своих домашних привычным блюдом в новом исполнении. Кстати, при подаче на стол обильно посыпьте перцы мелко нарезанным укропом. Это придаст блюду свежесть и лёгкость.
123
RSS
Нет комментариев. Ваш будет первым!

Похожие рецепты

Виктория 11 месяцев назад 0
Сладкий болгарский перец вкусен не только с сытными мясными начинками,
Иван 20 дней назад 0
Этот прекрасный рецепт взят из кухни солнечной Болгарии, королевы овощ
Иван 19 дней назад 0
Особенность этого рецепта в том, что здесь предлагается вместо свинины
Иван 3 года назад 0
Запеченный тунец с овощами и лимоном - вкуснейшее блюдо из рыбы, готов