Рецепт запеканки из цветной капусты



2954

Рецепт запеканки из цветной капусты

Цветную капусту можно кушать в сыром, вареном, маринованном, жареном и запечённом виде. Овощ этот очень полезный и вкусный. Предлагаю запечь цветную капусту в духовке — приготовим простую и доступную запеканку из цветной капусты.

Ингредиенты:

  • Капуста цветная — 600г
  • Яйцо куриное — 2шт.
  • Сметана — 100г
  • Сыр твердый — 150г
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный — по вкусу молотый
  • Орех мускатный — по вкусу молотый
  • Масло сливочное — 20г

Способ приготовления:

1.

Для приготовления запеканки из цветной капусты возьмите цветную капусту, куриные яйца, сметану, твердый сыр, соль, молотый перец, мускатный орех, сливочное масло.


2.

Сначала необходимо подготовить цветную капусту.

Так как внутри свежей цветной капусты могут находиться насекомые, то нужно сделать солевой раствор и опустить в него капустные соцветия на 5-8 минут. Если имеются насекомые, они всплывут на поверхность.

После капусту нужно хорошо промыть и разделить на соцветия. Обрезать грубые ножки.


3.

Вскипятить в кастрюльке большое количество воды, чтобы капуста свободно плавала. Добавить пару щепоток соли и опустить соцветия капусты. Проварить около пяти минут после закипания.


4.

Извлечь соцветия капусты из кипятка и опустить в холодную воду на 3-5 минут. Затем откинуть на сито  или дуршлаг. Дать стечь лишней воде.


5.

В подходящую миску разбить куриные яйца. Добавить сметану любой жирности. Перемешать вилкой.


6.

Твердый сыр измельчить на крупной или средней терке. Примерно половину сыра добавить к яично-сметанной массе и перемешать.


7.

К яично-сметанной смеси добавить отварную цветную капусту. Приправить солью, молотым перцем и щепоткой мускатного ореха. Перемешать.


8.

Для запекания можно использовать одну большую форму или небольшие порционные формочки на одного человека.

Формочки смазать сливочным маслом. Уложить цветную капусту вместе с заливкой.


9.

Посыпать оставшимся сыром. Отправить в духовку, нагретую до 180 градусов. Запекать 30-40 минут.


10.

Запеканка из цветной капусты готова.


11.

Подавать запеканку из цветной капусты сразу же со сметаной. Приятного аппетита!

2954
RSS
Нет комментариев. Ваш будет первым!

Похожие рецепты

Иван 2 года назад 0
Все мы очень хорошо знакомы с цветной капустой, и отлично знаем, что б
Иван 2 года назад 0
Предлагаю Вам очень интересный вариант запеканки из фарша и капусты, в
Виктория 1 год назад 0
Сочная мясная запеканка с довольно большим количеством овощей - цветна
Виктория 1 год назад 0
Чтобы сделать лазанью более легкой и полезной, можно приготовить ее из