RSS

Гуляш

Гуляш – национальное венгерское блюдо, относящееся к густым супам. Раньше его готовили пастухи прямо на костре, используя кусочки телятины или говядины как основу.

В настоящее время он стал интернациональным блюдом, теперь его варят на обычной плите из традиционных видов мяса, а также из свинины, баранины, птицы и даже дичи. Прижившись в кухнях разных народов, гуляш существенно отличается ингредиентами. К примеру, немцы обязательно добавляют в свой айнтопф макароны и крупы, испанское косидо содержит фасоль, в американском гумбо и вовсе можно найти колбасу или морепродукты. Да и сами венгерцы готовят его по-разному.

Как видите, вариантов может быть очень много, но главная задача – сварить густой, аппетитный гуляш с подливкой, а не жиденькую похлебку.

Есть две вариации блюда – собственно, первое и выступающее в качестве подливы к гарниру. Рассмотрим самые популярные рецепты, а вы уже выбирайте, какой вам больше нравится.


Свиной гуляш на пиве
Предлагаю Вам приготовить безумно вкусное и нежное мясное блюдо, обладающее легким вкусом солода.Подробнее
128
Гуляш по-венгерски
Гуляш из мяса с паприкой - венгерское национальное блюдо, со своей историей и различными рецептами, с неизменным насыщенным вкусом.Подробнее
124
Гуляш из свинины со сливками
Предлагаю вашему вниманию венгерское блюдо на русский манер.Подробнее
95
Гуляш из свиной печени, фото рецепт
Гуляш из свиной печени, всегда будет отличным дополнением к любому гарниру. Он очень сытный и вкусный, Вам обязательно стоит попробовать данное блюдо.Подробнее
104
Гуляш в сливочном соусе, фото рецепт
Традиционно гуляш готовится из кусочков мяса с большим количеством овощей, и с добавлением томатной пасты.Подробнее
102
Рецепт венгерского супа-гуляша с картофелем
Листая свои домашние книжечки с рецептами, обнаружила аппетитное и сытное блюдо.Подробнее
Суп-гуляш с цветной капустой и дрожжевыми кнедликами
Рецепт супа со свининой и цветной капустой. Подробнее
293
Гуляш по-мадьярски с чипетками
Гуляш считается национальным блюдом Венгрии, но будет справедливо относить его к густым супам, к которым подается гарнир (именно из-за его и появляютсПодробнее
165
Венгерский гуляш, фоторецепт
Сегодня предлагаем вам сделать интересный гуляш, который очень популярен в Венгрии. Данный рецепт довольно простой, а все нужные ингредиенты доступны.Подробнее
304
Гуляш из куриного филе
Гуляш - традиционное венгерское блюдо. Это как густой суп или жидкое второе. Обычно он готовится из говядины с добавлением овощей.Подробнее
348
Гуляш, фоторецепт
Традиционный рецепт тушеного мяса давно известен во многих кухнях мира, а взял он свое начало в Венгрии.Подробнее
385