25 кулинарных хитростей, которые помогут Вам на кухне



13:07
229

25 кулинарных хитростей, которые помогут Вам на кухне
Аппетитные блюда — это залог позитивного настроя и хорошего настроения у Вас и Ваших близких. Любое дело необходимо делать с любовью, и тогда Вы получите все, о чем мечтаете, и даже больше.  Чтобы уверенно чувствовать себя на кухне, необходимо периодически повышать уровень своих знаний, пользоваться советами поваров.
 
Сегодня мы оставим Вам некоторые подсказки, которые Вы сможете использовать для приготовления самых элементарных блюд, и с помощью которых Вы начнете создавать самые настоящие шедевры.

Советы кулинарам:

1. Если блюду необходимо придать легкий чесночный оттенок, но Вы боитесь переборщить, натрите чесноком посуду для подачи.
 
2. Темное пиво в сочетании с соевым соусом станет отличным маринадом для мяса. А пиво, добавленное к овощам при тушении, сделает блюдо ароматным и изысканным.
 
3. Бывает так, что суп пересолен. Не переживайте! В марлю насыпьте немного крупы и опустите ее в суп. При варке крупа впитает в себя излишек соли.
 
4. Печень будет мягкой при приготовлении, если солить ее в конце.
 
5. Если верх пирога начал пригорать, накройте его фольгой (блестящей стороной вверх) или влажным полотенцем. 
 
6. Если Вы хотите, чтобы рис при варке получился белым, добавьте в воду несколько капель уксуса.
 
7. Вареное яйцо крошится, и желток прилипает к ножу во время нарезки — окунайте нож в холодную воду.
 
8. Бульон будет прозрачным, если кинуть в него кубик льда и довести его до кипения.
 
9. Фасоль не будет темнеть при варке, если ее ничем не накрывать.
10. Фарш станет лучше и вкуснее, если добавить в него натертый сырой картофель и натертый сырой лук.
 
11. Мягкой станет говядина, если замариновать ее приблизительно на полчаса в майонезе перед началом приготовления.
 
12. Чтобы убрать горечь из баклажанов, необходимо их хорошо обмазать солью, дать постоять и промыть баклажаны водой.
 
13. Чтобы миндаль легко очищался, обдайте его кипятком, пусть постоит минуты 2-3, затем окуните в холодную воду.
 
14. Вы получите превосходный сметанный крем, если добавите при взбивании сырой белок.
 
15. Немного соли, брошенной в молотый кофе перед тем, как заварить его, сделает любимый напиток вкуснее.
 
16. Румяная корочка на мясе получится, если обмазать мясо гранатовым соком, коньяком с водой или медом. 
 
17. Чтобы мясо в бульоне получилось мягким, положите в бульон помытую кожуру от банана.
 
18. Если Вы используете сухари для панировки, замените их измельченными грецкими орехами — получится намного вкуснее.
 
19. Винегрет станет лучше и вкуснее, если добавить в него немного сахара и ложку кипяченого молока.
 
20. Горячее или холодное блюдо раскроет все свои вкусовые качества, если перед подачей тарелку нагреть или охладить соответственно.
 
21. Постоянно пробуйте блюдо, чтобы не ошибиться с нужным количеством соли, а также со степенью готовности.
 
22. Суп получится полезнее, если перед тем, как убрать его с огня, добавить в него морковный сок.
 
23. Чем острее будут ножи на кухне, тем безопаснее, быстрее и приятнее станет процесс приготовления.
 
24. Ваниль, добавленная в салат из овощей, как ни странно сделает его намного вкуснее.
 
25. Уксус и соль при приготовлении можно заменять соком лимона. Привкус цитруса никогда не помешает блюду, а сделает его только полезнее. 
 
Чтобы приготовить вкусное блюдо, не обязательно иметь большое количество продуктов или знать много рецептов. Воспользуйтесь некоторыми кулинарными советами и готовьте с любовью — и у Вас все обязательно получится!


13:07
229
RSS
Нет комментариев. Ваш будет первым!