Использование силиконовых форм для выпечки



22:20
367

Использование силиконовых форм для выпечки

Многие хозяйки для выпекания предпочитают использовать традиционные формы — металлические или стеклянные, поскольку боятся современных силиконовых форм. Так давайте разберемся, несут ли они какую-либо опасность и как их правильно использовать.

Как правильно выбрать силиконовую форму для запекания?

1. Хорошенько рассмотрите форму и убедитесь в ее упругости. Силиконовые формы должны быть хоть и гибкими, но не настолько, чтоб «расплавиться» при использовании в духовке. 
 
2. Обратите внимание на цвет и запах изделия. Яркий цвет может передать искусственные красители в пищу при нагревании, а запах указывает на некачественное сырье для форм. 
 
3. Силиконовые формы лучше покупать нейтральных оттенков. При их изготовлении обычно используют так называемый медицинский силикон. Такой силикон не окисляется, не вступает в какую-либо реакцию с кислотами в продуктах, не выделяет вредные вещества в пищу, соответственно не несет никакого вреда.
 
4. Абсолютно безопасно покупать формы, если они изготовлены без нарушений технологии производства, а также для их изготовления используются только качественные материалы. Поэтому силиконовые формы стоит приобретать только у проверенных фирм, которые смогут предоставить Вам сертификаты качества на свою продукцию.
 

Виды силиконовых форм

Сегодня в продаже можно найти формы совершенно разной формы и размера: овальные, квадратные, круглые, в виде разнообразных фигур или животных, а также сказочных персонажей для детишек. Формы для кексов имеют на одной форме 4-12 ячеек (для маленьких кексиков или маффинов), а также существуют ребристые или гладкие большие формы для кексов и пирогов.
 

Как пользоваться силиконовыми формами

Перед тем, как начать использовать силиконовую форму для выпекания, необходимо знать некоторые правила использования и ухода за этой посудой:
 
1. После того, как Вы приобрели форму и принесли ее домой, ее необходимо хорошо помыть под проточной водой с использованием средства для посуды, чтобы удалить пыль и частички материалов, которые могли остаться на поверхности при их изготовлении.
 
2. Высушите форму, смажьте ее подсолнечным маслом и оставьте на некоторое время. Затем его можно будет вытереть или смыть. При дальнейшем использовании при выпекании эту операцию уже можно не выполнять.
 
3. Температура, при которой рекомендуется использовать силиконовые формы — это 180-210 градусов. На некоторых формах фирма-изготовитель указывает какой температурный режим следует соблюдать. Однако, следите, чтобы форма не соприкасалась с открытым огнем — она может начать плавиться. В основном это касается использования форм в газовых духовках. 
 
4. После того, как выпечка будет готова, форму нужно аккуратно достать и дать ей немного остыть. Выпечка очень легко отделяется от формы, поэтому не используйте острые предметы, чтобы достать ее. Это может случайно повредить эластичный силикон, поэтому лучше пользоваться пластиковыми или деревянными лопатками.
 
Надеемся, что наши рекомендации помогут Вам сделать правильный выбор при покупке силиконовых форм, а также развеят страхи по поводу опасности использования. Приятных Вам покупок и хорошего настроения!


22:20
367
RSS
Нет комментариев. Ваш будет первым!

Похожие рецепты

Иван 1 год назад 0
Хворост — вкуснейшая и нежнейшая выпечка, от которой никто не откажетс
Иван 1 год назад 0
Очень оригинальное блюдо из творога и тыквы, холодный вкусный десерт б
Иван 1 год назад 0
Отличный рецепт летнего десерта, который придется по душе взрослым и д
Иван 1 год назад 0
Если гости уже в пути, а в магазин бежать уже некогда, то этот вкусный