Какао: состав, польза и вред.



22:44
343

Какао: состав, польза и вред.

Древняя культура ацтеков, которые жили на территории современной Мексики, внесла в нашу жизнь понятие «шоколад». Еще тогда ацтеки начали выращивать деревья какао, добывали порошок из его плодов и научились готовить изумительный напиток, который наполнял энергией их организм, давал им бодрость и наделял силой. 

Состав какао

Какао-бобы имеют очень сложный химический состав, который включает минеральные вещества, углеводы, белки, ароматические и красящие вещества и, конечно, теобромин, который снижает спазмы сосудов сердца и мозга и подавляет кашлевой рефлекс, и кофеин, который возбуждающе влияет на нервную и сердечно-сосудистую систему человека. 
Какао содержит в 5 раз больше антиоксидантов, чем содержит черный чай, в 3 раза больше, чем зеленый чай и в 2 раза больше, чем красное вино. 

Какао перед сном защитит от лишнего веса

Какао-порошок используют для приготовления такого напитка как какао, а также при приготовлении кондитерских изделий, в косметике и парфюмерии. Какао  известно нам с самого детства. Стало известно, что употребление какао очень полезно для человеческого организма.  Какао-продукты способны повышать общий тонус организма, способствовать хорошему настроению и улучшать умственную деятельность. Также, если употреблять какао на ночь, перед тем, как ложиться спать, снизится риск появления сахарного диабета. В этом нам поможет флаванол, содержащийся в этом и без того полезном продукте. Положительное действие Вы сможете почувствовать уже через две недели. Но нужно учитывать, что больше пользы приносит такой напиток, в котором больше какао и меньше сахара.
 

Вред какао-бобов

Какао-продукты очень часто вызывают аллергические реакции. А происходит это вот почему. Какао-бобы очень любят тропические тараканы, которые, практически живут в них. Очистить какао-бобы от этих насекомых практически невозможно, поэтому при переработке некоторые частицы этих тараканов все же остаются в какао-порошке. А хитин, из которого состоит панцирь тропических тараканов является сильнейшим аллергеном. Хотя поставщики сырья утверждают, что контейнеры с какао-бобами обрабатываются химическими веществами для того, чтобы уничтожить насекомых, просеиваются и очищаются сильными потоками воздуха. И если какие-то частицы и остаются, то это может быть только в какао очень низкого качества. Поэтому лучше какао-продукты покупать в проверенных магазинах и у поставщиков, которым Вы доверяете. 


22:44
343
RSS
Нет комментариев. Ваш будет первым!

Похожие рецепты

Иван 1 год назад 0
Рецептов приготовления глазури в интернете очень много, но мы все же х
Иван 1 год назад 0
В этом рецепте мы покажем, как приготовить постный пирог с какао и смо
Иван 1 год назад 0
Начался Великий пост перед Пасхой.
Иван 1 год назад 0
Первый раз попробовала сочетание яблок, какао, изюма и корицы.