Креветки и их полезные свойства



14:52
761

Креветки и их полезные свойства

Креветки – это ракообразные водные обитатели, встречающиеся в морях по всему миру. В зависимости от видов креветок и места их обитания, размер взрослой особи может быть от двух до тридцати сантиметров. 

Цена их, обычно, исходит из размеров креветок. Большие продаются дороже, маленькие – дешевле. Самой приемлемой ценой обладают глубоководные креветки, длинной не более трёх-семи сантиметров. В магазинах он продаются в замороженном виде, но уже варёные. Покупателю надо просто разморозить их в горячей воде. 

Но как отличить плохую креветку от хорошей? Существует несколько признаков, помогающих покупателю определить качество креветок. Например, если у креветки черные пятна на голове и по всему телу, белые полосы, сухой панцирь, значит, такой продукт испорчен, и потребление его в пищу может не только быть опасным, но и привести к печальным последствиям. Более того, если на креветке заметны пятна желтого цвета или бугры – потреблять в пищу такой продукт опасно вдвойне, ведь это показатели того, что ее пытались отчистить от черных пятен раствором с химическим составом. 

Нет сомнений, что если креветка приятного цвета, не имеет белых полос и слегка влажная, то такую креветку надо брать. Здесь налицо все показатели хорошего продукта.

Калорийность креветок

Креветки – это тот продукт, который поможет и голод утолить, и лишний вес не набрать. Это происходит потому, что в креветках при высоком содержании белка жира содержится очень мало. Если креветки варить или готовить на пару, их калорийность составит всего 95-99кКал на 100г продукта. Однако злоупотреблять креветками, обжаренными в панировке, не стоит, ведь в таких блюдах калорийность уже намного выше – 242кКал на 100г. Да и креветки под соусом тоже не самое диетическое блюдо – 175кКал на 100г.

Пищевая ценность креветок

На 100 граммов креветок приходится: 22 гр. белков, 0,9 гр. золы и 80 гр. воды. В этом продукте калорийность составляет всего 97кКал.

Полезные свойства

Этот уникальный продукт насыщен белком, йодом, многими витаминами (А, В1, В2, В9, С, D, Е, К, РР, B-каротин) и минеральными элементами. 

Кальций (Ca) оказывают благотворное влияние на работу иммунной системы и щитовидной железы, поддерживает работу сердца и почек. Цинк (Zn) улучшает состояние ногтей и кожи. Калий (K) необходим для сосудов и сердца. Благодаря сере (S) происходит регуляция функции сальных и потовых сальных желез, а также повышается иммунитет, происходит снижение аллергических реакций.



14:52
761
RSS
Нет комментариев. Ваш будет первым!

Похожие рецепты

Иван 3 года назад 0
Предлагаем Вам рецепт необычного салата, который готовится из рисовой
Иван 1 год назад 0
Об этом напитке можно рассказывать очень долго, дело в том, что он обл
Иван 3 года назад 0
Давайте попробуем приготовить необычный и экзотический для нашей стран
Иван 1 год назад 0
Рецепт приготовления очень вкусного крем-супа с креветками и кукурузой