Ленивые вареники - подборка лучших пошаговых рецептов



01:01
388

Ленивые вареники - подборка лучших пошаговых рецептов
Предлагаем вам подборку лучших на наш взгляд рецептов ленивых вареников.

Что же такое ленивые вареники, и почему, собственно говоря, они ленивые? Потому, что для ленивых… лепить их не надо… намесил все вместе и вари! Ленивые вареники делаются быстро, потому и название у них такое.

Подразумевается, что ленивые повара не хотят тратить много времени на приготовление обычных вареников. Компоненты в ниж те же, что и в обычных: мука, творог, яйцо, сахар… Только все это нужно смешать, полученное тесто раскатать и разрезать на кусочки. Варить нужно уже эти кусочки. Вот, в принципе, и весь фокус.

Предлагаем вам подборку лучших на наш взгляд рецептов ленивых вареников. Все рецепты проверены и имеют очень хорошие отзывы, поэтому, можете смело приступать к их приготовлению прямо сейчас.

Подборка лучших рецептов ленивых вареников

1. Ленивые вареники с творогом

Смотрите как легко и быстро, а самое главное вкусно, можно приготовить ленивые творожные вареники. Они прекрасно подойдут для завтрака и обязательно понравятся как детям, так и взрослым.

Ингредиенты:

  • Творог — 250 г
  • Сахар — 3-5 ст.л.
  • Ванильный сахар — 1 ст.л.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Сливочное масло — 50 г
  • Мука — 1 ст.
  • Щепотка соли

Пошаговый рецепт:

  1. Первым делом пропускаем творог через сито.
  2. Добавляем в творог сахар по вкусу. (Если вы любите очень сладкие вареники, то добавьте где-то 4-5 столовых ложек сахара. Мы любим вареники средней сладости, поэтому добавили 3 столовых ложки.)
  3. Для аромата добавляем немного ванильного сахара.
  4. Вбиваем одно яйцо, добавляем сливочное растопленное масло и щепотку соли.
  5. Перемешиваем все ингредиенты до однородной массы и добавляем муку.
  6. Теперь убираем ложку в сторону и хорошенько вымешиваем тесто руками. Делаем его в форме колбаски.
  7. Нарезаем тесто размером на свой вкус.
  8. Отправляем вареники в кипящую подсоленную воду и ждем пока они всплывут.
  9. После того, как вареники всплыли, провариваем их еще 2-3 минуты и вытаскиваем.

 

2. Ленивые вареники с картошкой

Эти ленивые вареники мы будим подавать с обжаренным луком, но их также можно подать с маслом или сметаной (на ваш вкус).

Ингредиенты:

  • Картофельное пюре — 300 г
  • Мука — 80 г
  • Яйцо (небольшое) — 1 шт.
  • Соль, перец, укроп -по вкусу

Пошаговый рецепт:

  1. Картошку отвариваем и мнем.
  2. Готовим тесто. Нарезаем немного укропа (по желанию) и добавляем его в емкость с картошкой. Туда же добавляем одно яйцо и перчим по вкусу.
  3. Добавляем муку и перемешиваем все ложкой.
  4. Вымешиваем тесто руками на доске, делаем его в форме колбаски и нарезаем кусочками по вкусу. Срезы обмакиваем в муку и немного придавливаем вилкой для придания вареникам формы.
  5. Закладываем вареники в кипящую воду и варим от начала закипания 2 минуты. В это время нарезаем лук кубиками и обжариваем его до золотистого цвета на малом огне.
  6. Достаем вареники, выкладываем их на тарелку и поливаем жареным луком. Ленивые вареники с картошкой готовы. Приятного аппетита!

 

3. Диетические ленивые вареники с творогом и овсянкой

Эти диетические вареники отлично подойдут на завтрак, так как содержат массу белка и немного сложных углеводов.

Ингредиенты:

  • Творог (обезжиренный) — 400 г
  • Овсянка (отруби, либо измельченная в блендере) — 100 г
  • Яйца — 2 шт.
  • Сметана (обезжиренная)
  • Пшеничная мука

Пошаговый рецепт:

  1. Первым делом нам нужно смешать творог, овсянку и яйца и замесить из всего этого однородное тесто.
  2. Берем немного пшеничной муки, высыпаем ее на стол и лепим из нашего теста большую колбасу. После чего нарезаем кусочками по вкусу.
  3. Наливаем в кастрюлю воды, солим по вкусу, ставим на огонь, доводим до кипения и закладываем наши вареники варится на пять минут. 

Подаем диетические ленивые вареники со сметаной. Приятного аппетита!

 

4. Круглые ленивые вареники с творогом без яиц

Ну очень вкусные ленивые вареники с творогом без яиц, приготовленные с цельнозерновой мукой и минимальным количеством сахара — быстро, легко и полезно!

Ингредиенты:

  • Творог — 400г (средней жирности)
  • Цельнозерновая мука — 100г (или белая, высшего сорта)
  • Ванильный сахар — 1ст.л. (или ванильная эссенция 4-5 капель)
  • Сахар 2-3 ст.л. (ориентируйтесь по вкусу, если необходимо, добавьте еще)
  • Кокосовая стружка — 2ст.л.
  • Сметана, ягоды, мята — по желанию

Пошаговый рецепт:

1. Смешиваем творог, муку, кокосовую стружку, сахар и ванильный сахар. Затем все ингредиенты вымешиваем рукой (тесто к рукам не липнет).

2. Из готового теста скатываем руками небольшие шарики одинаковых размеров.

3. Забрасываем вареники в кастрюлю с кипящей водой и варим на среднем огне до того момента, пока они не всплывут. После чего достаем вареники ситечком и подаем к столу с маслом, сметаной, ягодами или сахаром.

 

5. Ленивые вареники с творогом на манке

Благодаря манке эти ленивые вареники получаются пышными, воздушными и очень вкусными.

Ингредиенты:

  • Творог – 600 г
  • Яйца куриные – 2 шт.
  • Сахар – 3 ст.л.
  • Ванильный сахар – 1 пакетик
  • Соль – ½ ч.л.
  • Крупа манная – 100 г
  • Мука – 150 г + 50 г на посыпку стола
  • Куркума – ¼ ч.л. (для красивого желтого цвета)

Пошаговый рецепт:

  1. Смешиваем творог, яйца, соль, сахар, ванильный сахар, манную крупу, муку и куркуму и хорошо замешиваем тесто руками. После того, как все компоненты перемешаются, тесто станет липким, но это не страшно. Накрываем тесто крышкой и ставим в холодильник на 20 минут. За это время манка набухнет и впитает в себя лишнюю влагу и за счет этого тесто не будет липнуть к рукам.
  2. Насыпаем на стол немного муки и вымешиваем тесто формируя из него небольшие колбаски. После чего из каждой колбаски по диагонали нарезаем порционные варенички.
  3. Закладываем наши вареники в подсоленную кипящую воду. После того, как вареники всплыли на поверхность, их необходимо проварить еще 2-3 минуты на среднем огне. Подаем со сливочным маслом или сметаной.

Видео:



01:01
388
RSS
Нет комментариев. Ваш будет первым!

Похожие рецепты

Иван 1 год назад 0
Ленивые вареники получаются воздушными, пышными и нежными, без лишней
Иван 1 год назад 0
Секрет приготовления ленивых вареников с творогом за 5 минут.
Иван 1 год назад 0
Этот рецепт вареников палочка-выручалочка.
Иван 1 год назад 0
По этому рецепту вареники получаются очень нежные и вкусные!