Романтический ужин в итальянском стиле



01:01
403

Романтический ужин в итальянском стиле
Готовим быстрый и очень вкусный романтический ужин в итальянском стиле за 40 минут.

Сегодня мы расскажем, что приготовить на романтический ужин. Смотрите внимательно, следуйте рецептам и вечер будет запоминающимся!

Рецепты для романтического ужина

1. Каннеллони со шпинатом и рикоттой

Ингредиенты:

  • Каннеллони — 6-10 шт.
  • Шпинат с/м — 250 г
  • Рикотта — 250 г
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Пармезан — 50 г
  • Оливковое масло — для жарки
  • Соль, орегано — по вкусу

Для соуса и подачи:

  • Пшеничная мука — 20 г
  • Сливочное масло — 50 г
  • Молоко — 300-400 мл
  • Соль, черный перец, молотый мускатный орех
  • Свежий базилик — по вкусу

Приготовление:

  1. Приплюсните зубчик чеснока плоской стороной ножа.
  2. Обжарьте на раскаленном масле в течение 10-20 секунд и удалите из сковороды.
  3. Обжарьте на ароматном масле шпинат в течение 3-5 минут.
  4. Смешайте шпинат, рикотту, соль и орегано.
  5. Для соуса в сотейнике растопите 30 г сливочного масла.
  6. Добавьте муку и перемешайте до однородности.
  7. Постоянно помешивая, порциями введите молоко.
  8. Готовьте, помешивая, до загустения.
  9. Приправьте солью, перцем, мускатом и добавьте оставшееся сливочное масло.
  10. Пропустите соус через сито.
  11. Наполните каннеллони начинкой.
  12. Распределите немного соуса по дну термостойкой формы.
  13. Выложите каннеллони в форму, полейте соусом, посыпьте тертым пармезаном.
  14. Запекайте при 190 °C 25-30 минут до румяной корочки.
  15. Подавайте, украсив базиликом.

2. Капрезе с соусом «Песто»

Ингредиенты:

  • Помидоры черри — 2-4 шт.
  • Моцарелла (шарики) — 2-4 шт.
  • Соус «Песто» — 1-2 ст. л.
  • Базилик — для подачи
  • Соль, бальзамический крем — по вкусу

Приготовление:

  1. Разрежьте помидоры и шарики сыра пополам.
  2. Добавьте 1 ст. л. соуса, щепотку соли и аккуратно перемешайте.
  3. Разложите по небольшим стаканчикам.
  4. Полейте дополнительно «Песто», сбрызните кремом и украсьте базиликом.

3. Кофейно-миндальный мусс

Ингредиенты: 

  • Листовой желатин — 4-6 г
  • Миндальные лепестки — 1 ст. л.
  • Шоколадная стружка — 1 ст. л.
  • Сливки 35% — 250 г
  • Сахарная пудра — 40 г
  • Эспрессо — 25 г
  • Амаретто — 10 г

Приготовление:

  1. Желатин залейте холодной водой и оставьте на 10 минут.
  2. Извлеките желатин из воды, отожмите и поместите в сотейник.
  3. Добавьте ликер, кофе и подогрейте до растворения желатина, не доводя до кипения.
  4. Снимите с огня и дайте остыть до комнатной температуры.
  5. Смешайте желатиновую смесь со сливками и сахарной пудрой.
  6. Взбейте в пышную кремовую массу.
  7. Разложите по порционным емкостям и охладите в течение 2-3 часов.
  8. Украсьте миндалем, тертым шоколадом и подавайте.

Видео:



01:01
403
RSS
Нет комментариев. Ваш будет первым!

Похожие рецепты

Иван 1 год назад 0
Рецепт вкусного итальянского соуса к спагетти, макаронам и другой паст
Иван 1 год назад 0
Итальянская пицца – это национальное блюдо, которое насчитывает нескол
Виктория 11 месяцев назад 0
Оригинальное название этого мексиканского завтрака - "Huevos Rancheros
Иван 1 год назад 0
Этот рецепт острых макаронных изделий обязан своим появлением ежегодно